はいむるぶし洋食【料理長】募集年収650万円　寮あり

はいむるぶし
洋食【料理長】募集
年収650万円

〇住所：沖縄県八重山郡竹富町小浜２９３０−１
〇部屋数：148室
〇部屋単価：30,700円～
〇厨房人数：35名程度
〇年間休日：108日
〇年収：料理長 600～650万
〇寮：12,500円（Wi-fi、水道光熱費込）
〇勤務時間：1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制）
はいむるぶし　https://www.haimurubushi.co.jp/

〇施設名：はいむるぶし
　https://www.haimurubushi.co.jp/
〇部屋数：148室
〇部屋単価：30,700円～
〇厨房人数：35名程度
〇年間休日：108日
〇年収：料理長 600～650万
〇寮：12,500円（Wi-fi、水道光熱費込）
〇勤務時間：1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制）

【主な業務内容】
・調理部門全般のマネジメント
・調理業務
・メニュー開発
・オペレーション、原価管理・数値管理
・人員管理
・スタッフの育成
・教育指導
・ブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなど複数の業態を担当。

※ホテルやレストランでのマネジメント経験を活かし、料理長として裁量を持って活躍できる環境です。
リニューアルホテルの中核メンバーとして、チームづくりや新しい料理・サービスづくりにも携わることができます。

【給与】
・料理長：年収600万円～650万円
・賞与年2回（6月・12月／業績連動）
・昇給年1回（4月／年2回の人事評価による）

※経験・能力・評価を考慮のうえ決定します。
※管理職採用の場合、時間外手当の支給対象外（深夜手当は別途支給）

【勤務時間】
・1週間平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制）

＜シフト例＞
・5:00～14:00（休憩1時間）
・10:00～20:30（休憩2.5時間） ※その他シフトあり

【休日・休暇】
・年間休日108日
・月8日以上
・年次有給休暇（入社6カ月後に10日付与）
・特別休暇
・社会保険完備
・時間外手当
・退職金前払手当（企業型確定拠出年金選択可）
・住宅手当
・家族手当
・小浜島～石垣島間往復乗船券購入手当
（単身4,000円／既婚者8,000円）
・家具・家電付き単身寮完備（月12,500円／Wi-Fi・水道光熱費込み）
・社宅制度あり（2DK）
・従業員食堂完備（昼・夜各350円）

【社員寮について】
・家具・家電付き単身寮完備（月12,500円）
・Wi-Fi、水道光熱費込み
・ミニキッチン
・エアコン
・テレビ
・冷蔵庫
・洗濯機
・除湿乾燥機
・テーブル
・布団一式
・カーテン完備キャリーケース1つで赴任できるほど生活環境が整っており、すぐに新生活をスタートできます。

はいむるぶしの場所

商店まで車で5分！

小浜島ってこんなところ

日本最南端のアイランドビーチリゾート「はいむるぶし」がある小浜島は、沖縄・八重山諸島に位置する自然豊かな離島です。目の前にはエメラルドグリーンの海と満天の星空が広がり、都会では味わえないゆったりとした時間が流れています。石垣島までは高速船で約30分とアクセスも良く、休日はショッピングや観光を楽しむことも可能。島内ではマリンアクティビティやサイクリング、絶景スポット巡りなど、リゾートならではの暮らしを満喫できます。自然に囲まれた環境で働きながら、仕事もプライベートも充実させたい方にぴったりの職場です。

はいむるぶしはこんなところ！

外観

ゲストルーム

ビュッフェ会場

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料理

南の島の恵みを気軽に楽しめる

心温まるディナーコース

屋外で夜空を眺めながらお食事と

ペアリングワインをお楽しいただく

期間限定コース

洋食・和食・沖縄料理を楽しめるビュッフェスタイル

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こんな方を求めています

①ホテル・リゾートでマネジメント（責任者）経験がある方！
②料理長としてメニュー開発や原価・人員管理の経験がある方！
③チームづくりやスタッフ育成にも積極的に取り組める方！

〈仕事内容の補足〉
はいむるぶしでは、ブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなど複数のレストランを運営しています。
今回募集する料理長には、調理業務だけでなく、メニュー開発やオペレーション改善、原価管理、人員管理、スタッフの育成など、調理部門全体のマネジメントをお任せします。リニューアルホテルだからこそ、現場の意見を取り入れながら新しい仕組みづくりや料理づくりにも携われる環境です。
そのため、自分の役割だけにこだわるのではなく、状況に応じて周囲と協力しながら柔軟に行動できる方を歓迎しています。

※「調理だけをやりたい」「マネジメントには携わりたくない」という方は、今回の募集とはマッチしません。